汉堡店应该是只做汉堡？应该上多少种产品合适？在开汉堡店的老板肯定考虑过这种问题，只做汉堡，怕受众覆盖面低，做的多了，怕没有特色，该如何是好呢？仔细想想，如果你要讨好所有的顾客，让是全世界的人都来用餐，这本身就是个伪命题。那么，一招制胜才是你安身立命之本。

用一个产品让顾客记住：分析自己的优势所在，定位自己的核心产品，努力打造拳头产品。让人凭借这一产品记住你，那就是最大的成功了。套餐制：注重产品组合，除了拳头产品之外，再搭配一些周边产品，与核心产品一起形成套餐，每个产品单价可能都不高，但是组合下来客单价也不会太低，这就在不知不觉中增加了客单价，提升了总体收入。

只抓最精准的客群：认准自己的顾客群体，从产品设置，定价，优惠活动开始，都围绕这个群体展开，先把自己的而核心顾客群体牢牢抓住了，再去考虑其他的群体。切忌面面俱到，试图应和所有人的做法是最愚蠢的，到最后往往谁都迎合不了。

做减法有时候比做加法更管用。不懂定位，加的越多只会加快自己的死亡。餐饮的盈利方法就四个字：开源节流，不计成本的增加新品的做法，显然是不可取的。每日邮堡国潮汉堡主打汉堡，还有多种小吃，加盟商可以根据自己的情况选择店型，店型种类多，让加盟商创业更加自由。